本気じゃないけど持っていきたいバーベキューの持ち物と食材まとめ

バーベキューを主催することになったので、バーベキューグッズをはじめて買いました。現地にコンロはあったので、それ以外で便利なグッズを探してみると、今はいろいろあるんですね。実際に使ってみると快適すぎる！今回はそんな便利グッズと、ネットで買えるおすすめ肉もご紹介。

火おこし器

バーベキューの難関ともいえる火起こし。火おこし器（チムニースターター）があれば、５分の作業と３０分ぐらいの待ち時間で簡単に火を起こせます。見かけはただの四角い枠なのですが、炭を詰め込み、下に新聞紙を入れて火をつけると、煙突効果で上へ上へと気流が生まれ、自然の力を借りて炭に火がうつっていきます。

炭といえば備長炭ですが、備長炭は火の質がよくても、火がつきにくいので、バーベキューに向いていません。日本BBQ協会も非推奨です。しかし、火起し器があれば（おすすめではないけれど）備長炭でも大丈夫。

薄くたためるので、保管もらくらく。時間が節約できるので、持っているとバーベキュー場でヒーローになれます。

リンク：キャプテンスタッグ炭焼き名人FD火起し器

ロゴスグリルにぴったり焼きそばシート・ワイド(極厚)

焼きそば用に買ってみたのですが、それ以外にも使える万能アルミシートでした。たとえば、手のひらより分厚い肉は、両面を強火で焼いたら、火のないところに移動して蓋をして熱を通すのが基本です。実は強火って焦げ目をつけるのと、小さい肉を焼くときにしか使わなくて、バーベキューっぽい分厚い肉は、熱を閉じ込めたグリルが必要なんです。（参考：日本BBQ協会肉の焼き方）

しかし、コンロに蓋がない場合はこれができません。そこでこのシートが登場。分厚いアルミホイルなので、ちょっとやそっとでは穴があきません。焼きそばだけでなく、上のようにアルミシートで蓋を作ってかぶせれば、じっくり熱を通せるグリルのできあがり。

さらに、スコップの形にすれば、炭を書き出すのにも使えますし、箱型にして穴をいくつかあければ、洗い物を置く水切り場にもなり、お皿の形にして蚊取り線香置き場にもなる万能ツールです。

リンク：ロゴスグリルにぴったり焼きそばシート・ワイド(極厚)

水鉄砲

実は、水鉄砲もBBQ三種の神器の一つです（火起し器、炭消し壺、水鉄砲）。これは、肉の脂が炭に落ちて、火が出てしまったときに、ピンポイントで消すために使います。火は肉を焦がすので大敵だからです。せっかく炭をつかっているので、遠赤外線で焼きたいですよね。

使ってみるとたしかに便利。そのときは、肉も野菜も焦がしませんでした。現地でみんなからつっこまれましたが、それもネタとしてご愛嬌ですね。暇なときには、人に向けても楽しい。

リンク：機動戦士ガンダムビーム・ライフル型ウォーターガン

１ポンドステーキ

バーベキュー検定にも登場する１ポンドステーキは、見た目が派手なので、BBQで盛り上がる一品です。せっかくのバーベキューなんだから、普段焼かないお肉を焼かないとね。約４５０gあるので、５人ぐらいでわけるとちょうどよい大きさです。

味付けは塩コショウのみで十分。両面をしっかり焼いて肉汁を閉じ込め、アルミ蓋をおいてじっくり１０～３０分焼き上げると、お店のお味になります。また、日本BBQ協会おすすめの「BBQラブ」をつかうと、またひと味違ったステーキができあがります。２枚買って食べ比べるのがおすすめ。

リンク：１ポンドステーキ

クイーンカットスペアリブ

BBQ検定ではベイビーバックリブがでてきますが、今回はクイーンカットスペアリブを試しました。これもみためが派手に大きいのでみんな大興奮。

前日に作ったタレに漬け込んで、１ポンドステーキと同じく、じっくり両面を焼いて蓋をして熱を通すだけで、これまたレストランの味が簡単にできます。骨にかぶりつくのがまたBBQでぽくていいですね。

リンク：クイーンカットスペアリブ(1.1Kg-1.2Kg台)

カルビ

基本的にBBQは塊肉がおすすめです。そうじゃないと外で焼肉するだけになってしまいます。でも、大きな肉を焼いている間は時間があるので、野菜だけでなく、お肉も焼いてつなぐのもあり。そんなときにおすすめなのが、この「店長お任せ焼肉セット1kg鹿児島黒牛A4以上」です。

じつは、「メガ盛りカルビ」もあわせて買ったのですが、美味しいのですが、実物は写真のようにもりもりではなく、スーパーで売っているパック肉みたい。

それにひきかえ、「店長お任せ焼肉セット1kg鹿児島黒牛A4以上」は、ちょっといい焼肉屋の肉レベルでした。都内で普通に食べたら結構なお値段であり、庶民の見方、牛角よりは高級なお肉だったので、大好評でした。

ソーセージ

せっかくのバーベキューなので、分厚い肉のように、家で焼かないものを焼くのがおすすめ。ソーセージなら「リングイッサ・トルネード」の見た目が最強でしょう。一瞬でなくなったので、次は２つ買おう。

おわりに

備忘録として。大人１１人（男子５人、女子６人）、子ども２人（３歳と２歳）での開催だと・・・

肉：５１００ｇでした。１ポンドステーキ２枚（９００ｇ）、一口肉２キロ、スペアリブ１．１キロ、牛タン６５０ｇ、ソーセージ４５０ｇ。ただし、スペアリブは骨がたくさんあるから実質４５００ｇぐらい？
- 通常男子３００ｇ、女子２００ｇぐらいなので、それにあわせると２７００ｇとかなり多めですが、ほぼ完食で、満足度高かった。
- ツーゾーンファイアを活用。コンロの半分が弱火ででかい肉。半分強火で一口サイズ肉をガンガン焼く作戦で、途切れず飽きず焼けたのがよかったかも。
野菜：サラダ１皿、焼き野菜１皿ぐらい。少なめだったから肉多めでもよかったのかも。
デザート：スイカ１／４玉。であまるぐらい。
炭：７キロぐらい。コンロが７～８人用サイズだったのでコンロｋｇあればいい計算。
飲み物：アルコール３５０ｍｌ缶２２本（ひとり１本計算）、ペットボトル２L４本（半分消化）でちょうどぐらい。大人だけで考えると約９００ｍｌ/一人。

そして、今回ご紹介した便利グッズやすてきなお肉を知ったのは、BBQ検定でした。

https://daipresents.wordpress.com/2016/jbbqa/

これらのグッズを使えば、あきらかにバーベキューの時間が節約でき、これらの肉を食べれば、これまでより数段階上のレベルのバーベキューになります。

バーベキュー奥が深い！それでは、レッツ、バーベ！